SO SÁNH ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TỰ NHIÊN VÀ ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO NUÔI TRỒNG

Đông trùng hạ thảo là một trong những loại dược liệu quý Nó được ví như vàng ròng của núi rừng. Vì sao Đông trùng hạ thảo lại quý đến như vậy ? Đông trùng hạ thảo có các hoạt chất chính bao gồm: Cordycepin, Adenosine, 19 axit amin palmitic, axit stearic, axit oleic, axit linoleic, 17 loại nguyên tố vi lượng: natri, kali, canxi, sắt, kẽm, selen, mangan…12 loại vitamin: A, B1, B2, B6, B12, C, D, E… Theo số liệu của Viện sinh thái ứng dụng thuộc Viện Hàn lâm khoa học Trung Quốc, thành phần hóa học của thể quả nấm Cordyceps militaris như sau:

+ Protein chiếm 40,69%

+ Các loại vitamin: vitamin A (34,7 mg/gam), vitamin B1 (13,0 mg/gam), vitamin B6 (62,2 mg/gam), vitamin B12 (70,3 mg/gam), vitamin B3 (42,9 mg/gam);

+ Các nguyên tố khoáng: Se (0,44 ppm), Zn (130,0 ppm), Cu (29,15 ppm),

+ Hợp chất hóa học và nhóm hợp chất quan trọng: cordycepin (1,52%), cordycepic axit (11,8%), polychaccarit (30%),

Loại hoạt chất	Đông trùng hạ thảo tự nhiên (Cordyceps sinensis)	Đông ùng hạ thảo nuôi trồng (Cordyceps militaris)
Hợp chất các bon	Hàm lượng (%)	Hàm lượng (%)
Protein	26,21	25,75
Hydratcacbon	28,19	27,75
Lipit	8,75	2,93
Axit amin	Hàm lượng  (mg/100g)	Hàm lượng (mg/100g)
Acid aspartic	227	1052
Treonin	142	879
Serin	138	495
Acid glutamic	417	1762
Glycin	129	547
Alanin	90	947
Lysin	132	688
Arginin	142	672
Tryptophan	12	139
Valin	13	867
Metionin	52	70
Isoleucin	93	478
Leucin	146	717
Tyrosin	67	593
Phenylalanin	114	436
Histidin	136	249
Prolin	83	519
Cystin	57	35
Vitamin	Hàm lượng (mg/100g)	Hàm lượng (mg/100g)
Vitamin A	6,7	38,5
Vitamin B1	Vết	74,8
Vitamin B2	1,4	17,6
Vitamin B6	Vết	228,2
Vitamin B12	2,3	68,8
Vitamin C	1,7	24,9
Vitamin D3	Vết	14,8
Vitamin E	3,7	369,3
Nguyên tố khoáng	Hàm lượng (mg/gam)	Hàm lượng (mg/gam)
Na	987	776
K	547	666
Ca	565	318
Mg	1083	945
Fe	63	71
Zn	14,58	83,21
Cu	3,13	16,75
Mn	3,83	2,24
Se	0,38	0,96
Co	0,33	0,15
Mo	0,13	0,18
Cr	0,63	0,35
Hoạt chất sinh học	Hàm lượng (%)	Hàm lượng (%)
Cordycepin	0,48	2,0
D-manitol	6,8	8,0
Cordypolysaccarit	12,0	13,0
SOD(Superoxide dismutase)	183 (IU/mg)	584 (IU/mg)

Nấm Đông trùng hạ thảo tự nhiên Cordyceps sinensis (còn gọi là nấm Tây Tạng, Bhutan) là loại nấm dược liệu có phân bố rất hạn chế trong tự nhiên ở vùng núi Hymalaya, với độ cao trên 4000 m so với mặt nước biển và chỉ sinh trưởng trong điều kiện hoang dã.
Loài nấm này hiện tại vẫn chưa được nuôi trồng thành công trong môi trường nhân tạo, do đó sản lượng nấm thu được rất hạn chế, không đáp ứng đủ nhu cầu của thị trường, giá thành vô cùng đắt đỏ.

Nấm Đông trùng hạ thảo nuôi trồng (Cordyceps militaris) chứa các hợp chất hóa học gần tương tự như của Cordyceps sinensis, nhưng có thể dễ dàng nuôi trồng trong môi trường nhân tạo. Hiện nay, nấm Cordyceps militarisis đang được ưa chuộng ở thị trường trong và ngoài nước vì giá thành hợp lý. Công ty TNHH dịch vụ Khoa học Công nghệ và thương mại Bảo Minh là đơn vị nuôi trồng và thương mại hóa Sản phẩm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) có giá trị dược liệu cao theo hướng hữu cơ, không chất bảo quản đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đơn vị đã phát triển, sưu tập nhiều nguồn gen Đông trùng hạ thảo tốt và xác định nhu cầu dinh dưỡng, xây dựng được quy trình nuôi cấy theo tiêu chuẩn và nhân rộng mô hình nuôi trồng Đông trùng hạ thảo ở Việt Nam.

Nếu bạn muốn được tư vấn hãy liên hệ qua hotline 0386969035!